Chiny - ludzie, kuchnia, obyczaje

Treść

"Chiny - ludzie, kuchnia, obyczaje" to temat kolejnego spotkania w Wakcyjnym Klubie Seniora, które poprowadziła Anna Kryszczak. Było to drugie spotkanie poświęcone podróży Pani Anny do Chin. Tym razem prowadząca opowiedziała seniorom o lokalnych przysmakach, o ludziach, których spotkała i z którymi przyszło jej podróżować oraz o obyczajach różnych prowincji i mniejszości kulturowych tak odmiennych od tego co znamy.

W czasie swojej wyprawy Pani Anna poznała wielu przyjaznych i życzliwych ludzi, u których znalazła nocleg i pomoc w planowaniu dalszej podróży ale nie tylko. Dużą barierą jak się okazało był język, a raczej brak znajomości języka angielskiego przez chińczyków i mnogość różnych dialektów języka chińskiego w różnych regionach Chin co jest problemem nawet dla rodowitego Chińczyka. Zamówienie potrawy w restauracji jest bardzo ryzykowne, gdyż tak naprawdę nie wiadomo co się otrzyma na talerzu. W różnych obszarach Chin tradycyjne potrawy są inne, jednak obyczaje związane z jedzeniem są podobne. Każdą potrawę spożywa się pałeczkami nawet zupy. Bardzo popularnym daniem jest gotowa "Zupka Chińska", która w odróżnieniu od tego co jest w Polskich sklepach jest bardzo duża.

Bardzo ważnym rytuałem w orientalnej kulturze Chin jest parzenie herbaty. Bogactwo różnych gatunków herbat jest ogromne a sam proces przygotowywania naparu jest bardzo przestrzegany. Ceremonia przygotowania dobrej chińskiej herbaty wymaga wiedzy i doświadczenia. Ważna jest umiejętność dobrania odpowiednich proporcji liści i wody, jej temperatury i czasu parzenia tak, aby wydobyć z herbaty jej najcenniejsze właściwości. Seniorzy w czasie prelekcji mogli zobaczyć jak ten proces przebiega na przywiezionej przez podrożniczkę oryginalnej zastawie herbacianej z chińskiej porcelany.

Jeszcze więcej zdjęć i informacji na temat tej podróży można znaleźć na blogu Pani Anny:
http://annakryszczak.wix.com/przewodnik

Już za tydzień 25 sierpnia (wtorek) zapraszamy na wystawę: „Niech żyje sztuka! Kolekcja Feliksa Jasieńskiego. Od Japonii do Europy. Rzeczy piękne i użyteczne”, do Kamienicy Szołayskich im. Feliksa Jasieńskiego w Krakowie.
Zbiórka o godz. 11:45, ul. Szczepańska 9, bilet ulgowy: 5 zł/os.; normalny: 7 zł/os.

Zapraszamy!